Le château Puy d'Amour à Saint Seurin de Bourg (33) nous accueilli les samedi 24 et dimanche 25 avril 2009 pour faire découvrir à mes meilleurs clients toutes les nouveautés sélectionnées ce début d'année.

Ces deux dégustations étaient orientées sur le thême des beaux jours avec des accords  vins / tapas judicieusement choisis.

De multiples tables thématiques étaient dressées :



Une table pour les rosés et les jus de fruits :



Une table pour les vins blancs :



Une table pour les vins rouges provenant du beaujolais et du sud de la France :






Une table pour les champagnes, cidre, crémant et alcools :



et pour finir un présentoir pour les BIB de vins rouges, rosés, blanc sec et blanc liquoreux :




Voici les tapas proposés à nos hôtes :




Nous tenons à vous signaler que cette prestation peut vous être aussi proposée chez vous. N'hésiter pas à nous faire part de vos souhaits.

Noémie D.

Le Dicton du mois de Septembre :

"En septembre, la bruine est toujours bonne à la vigne"

Il faut connaître ce dicton pour mieux le bannir ! Il doit dater d'un temps où nos vins étaient très légers, quand le Languedoc abreuvait la France de sa légendaire piquette.

Aujourd'hui, bien au contraire, nous apprécions le soleil généreux de l'Hérault pour parfaire la maturité des grains et éviter les maladies qui se développent avec l'humidité.

N adine et Gilbert

Les Vignerons

L ydie

La fée Clochette

Le Bonus du mois :

Lorsque beaucoup d'étoiles filent en Septembre, les tonneaux sont alors trop petits en Novembre.

Septembre nous produit le plus délectable des fruits.

En septembre, le raisin ou la figue pendent.

Si Juin fait la quantité, Septembre fait la qualité.

Après la soupe, un coup de vin pur, préserve l’écu au médecin.

Septembre humide pas de tonneaux vide.

Septembre se nomme, le Mai de l’automne.

Le Bonus du mois :

Le dicton du mois d'Avril:

"Avril pluvieux, labour heureux"

  Le travail du sol en avril, c’est de « déchausser » ; le but est d’enlever la terre que nous avons mis après les vendanges sur les ceps pour les protéger du froid. Pour cela nous utilisons une « décavaillonneuse ». C’est une charrue en forme de cuillère qui passe entre les pieds de vignes, pour récupérer la terre et en même temps elle enlève l’herbe.
            Ensuite nous égalisons le sol à l’aide d’un actisol qui a pour but de casser les mottes et d’aplanir le sol pour faciliter l’accès au tracteur.
            Tout le long de la saison estivale, le milieu du rang est entretenu avec des griffes qui ont pour rôle de gratter le sol en surface pour désherber mécaniquement.
           Le labour est très important, surtout en agriculture biologique, il permet à la vigne de faire pousser ses racines en profondeur pour chercher les nutriments dont elle à besoin. Il permet également de désherber proprement et aussi de mélanger dans le sol les petits morceaux de sarment broyés qui nourrissent la vigne lors de leur décomposition.
         Le dicton explique que par temps pluvieux l’eau qui ramolie la terre facilite le travail du sol. En revanche un excès d’eau rend le milieu du rang impraticable, surtout dans l’argile composant nos sols.

Murielle & Johann

Château Puy D'Amour

AOC Côtes de Bourg

Le Château Puy D'Amour :